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山歩き、水彩画、デジカメなど自然とのふれあいのページです。


by forest-hill
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茄子のスパゲッティ

今晩は夕食当番の日である。買い物に行くのも面倒なので、何を作ろうと冷蔵庫をのぞき、
茄子のスパゲッティを作ることにする。

にんにくと、玉葱を炒め、そこへ、さいの目に切ったトマトを入れソースとする。

茄子を輪切りにし、塩をふりなじませる。
シーチキンの缶詰をあけ、その油で、茄子を炒め、しんなりしたところで、先ほど作った
ソースを入れ、もう一度煮立て、塩胡椒で味を調整する。

出来上がりは、さっぱりした味で、即席にしてはなかなかの味であった。
by forest-hill | 2005-09-01 19:53 | なにげない事